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上海旅职学生中餐摆台15分钟见高低
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        201816日,在上海市教委职业教育处、上海市旅游局教育培训处大力支持下,上海旅游职业教育集团主办的第八届“旅游专业职业能力竞赛”在上海邦德职业技术学院正式拉开序幕。

         据了解,本次比赛设置了中式烹饪、中餐摆台、英语演讲、中文解说、古典与创意鸡尾酒调制等比赛项目。中餐摆台项目的比赛根据中餐宴会铺台和餐巾折叠杯花两个部分的表现情况对参赛选手进行打分,从仪容仪表、行动举止、操作技巧、餐具定位等多个方面对选手水平进行评定,并要求参赛选手在15分钟内完成所有比赛项目。参赛选手来自杨浦职校,曹杨职校,市北职高,现代职校,南湖职校,工程技术管理学校,商贸旅游学校,中华职校,徐汇职高,商业学校。本着诚信参赛、公平竞争、赛出水平、展现风格的精神,选手们以高昂的斗志和精湛的技艺一展身手。

         大赛组委会表示,本次比赛的宗旨和目的,是为进一步强化“普通教育有高考,中职教育有大赛”的意识,加强旅游技能型人才培养,展现旅游专业中职学生技能的水平。

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